湖南外国语职院：外教带学生领略多国美食文化

　　当天，来自十五个不同国家的二十余名外籍教师在这里以语种为单位，组织美食比赛参赛队，各参赛队在规定的时间内完成与所学语种相对应国家风味的两种以上菜肴。

　　本次国际美食比赛作为湖南外国语职业学院2015校园国际文化节大型活动的重头戏而隆重举行，其主题为：放眼世界民俗，品鉴异国美食。外教们怀着极大的热忱，各自带领来自各个语种的学生团队通过美食作品的现场制作与展示，期间既有与学生的语言沟通，又有为菜式与本国风味向现场学生的外语讲解，更有师生之间的通力合作。用视觉感知异国文化，用舌尖品味异国文化，用心灵体验异国文化。

　　外教们表示，将自己国家的美食带给学生们分享也是一种文化的教育。来自埃及的阿拉伯语外教王大山强调一个人的能力体现在多方面，不仅仅要学习认知能力强，更要多参加社会活动，才能达到全面发展的效果。此类活动，不仅能增进师生感情，还能学习到不同国家的不同文化。

　　整个赛场同时也充分体现异国师生友好合作的团队精神。葡萄牙语队的三名外教以及学生助手，共同烹制了两道经典的葡萄牙风味菜肴：一道是以新鲜鳕鱼、虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜为主料，佐以特制泡菜辣椒酱搭配出的经典葡餐，另一道是与长沙应季时蔬搭配烹制的中葡风味相结合的猪肉风干肠。橄榄油搅拌出大蒜与香草叶的浓香，让到场师生与评委们无不拍手叫绝。

   来自奥地利与德国的外教夫妇Silvia与Markus代表德语队制作了最具代表性的德国菜肴，将大块的猪肉、猪内脏、熏肉、火腿肉搭配土豆、腌菜、多种香料等食材进行烩煮，最后配上德国黑面包，一口下去，汁水饱满，满口肉香，地道的德国制造，精准的诠释了令人陌生而又向往的德式风味。

　　另外，还有极富埃及穆斯林特色的炖牛肉丸，法国的黄油煎鹅肝配法式吐司及法国红酒，韩国的寿司卷、烩炒时蔬配牛骨大酱汤，西班牙语队的海鲜烩饭，意大利的国菜酱汁意大利面等等。

　　空气中飘散的，不仅是异域迷情之醇，更是文化交融集中呈现的美好滋味。

　　来自葡萄牙的年轻教师Pedro表示，这是他第一次参与以这么多外籍专家为主体的国际美食大赛，是一次绝妙的经历，更会是难忘的记忆。其间最大的感受就是与学生的距离更近了，语言的沟通障碍似乎得以消释，多国文化的互通是令人兴奋的体验。

　　湖南外国语职业学院2015校园国际文化节大型活动于10月15日至30日在学院长沙校区举办。本届湖外国际文化节由三大主题活动组成：一是国际文化讲座;二是国际文艺节目表演;三是国际美食比赛。参与主体均为外籍教师。此次活动得到了相关国家驻华使领馆、省政府外侨办、中央和省内有关媒体、有关企业家提供的宝贵支持和资助。活动的主要目的旨在彰显学院办学特色，拓展学院师生的国际视野，增进对异国文化的了解，激励广大师生的对外语学习的热情，活跃校园文化生活。

　　据介绍，湖南外国语职业学院现有来自16个国家、20余名专兼职外籍教师，有从事10个外语语种、涉外经济、涉外护理学习的近10000名学生。基于学院这些特点、特色，这次国际文化节历时两个星期，活动既突出国际文化对专业建设的融入，又突出国际文化与技能培养的结合。

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