放心食品 舒心旅途 食品安全周铁路主题日活动启动

　　启动仪式上，部分铁路食安办的监督员进行了集体宣誓活动，铁路食品经营企业发布了诚信经营倡导，20家食品经营单位在食品安全承诺书上签字，一些旅客到宣传展台观看食品快检技术演示，进行食品安全咨询。在武汉站讲座厅，铁路食品安全专家介绍了食品安全法基本内容，演示了食品经营信息管理系统，讲解了食品经营诚信建设要点。中午，北京、上海、广州、成都铁路局食品安全宣传人员陆续从武汉站登车前往各地，广泛传播食品安全知识，扩大食品安全宣传覆盖面。全国18个铁路局也同步举办铁路食品安全系列宣传活动。

　　中国铁路总公司有关负责人表示，新的食品安全法对铁路运营食品安全提出了更高要求，铁路面临“新线投产增多、旅客需求增长”等新情况，铁路食品安全面临巨大压力和严峻挑战。长期以来，全路高度重视食品安全工作，将食品安全纳入企业经营业绩考核，建立站段第一责任人制度，强化源头治理和监督管理，采取了风险关键点控制措施，通过建立统一采购、进货查验、诚信管理等制度，基本杜绝了食物中毒事故。

　　今年以来，全路加强食品安全管理，站段改善食品经营条件，取得了一定进展。一是创造外部环境。在新一届国务院食安委会议上，铁路总公司被增补为国务院食安委新的成员单位，提高了铁路综合协调能力。二是加强风险排查控制。重点加强了动车盒饭冷链贮运管理，落实站台自制食品小包装和保质期措施。三是积极推动信息与诚信管理。全路加强信息化建设，组织编制管理软件，重点掌握经营者、供货商、经营食品等动态信息，逐步建立食品单位信用评级制度，强化了企业自身管理。四是组织督导检查。各铁路食安办加强节假日和日常监管工作，实行常态化管理，严肃查处违反食品安全法的行为。